Универсальная кухонная машина Торгмаш
УКМ-11 (ОМ–300) – комплексный овощерезательно-протирочный агрегат, предназначенный для механической обработки сырых и вареных овощей. Фиксируется монтажным комплектом на рабочую поверхность.
Состав модели:
1. Механизм овощерезательно-протирочный
МО с редуктором:
- сменные приспособления для загрузки: протирочная воронка и овощерезка;
- сменные рабочие органы: диски – протирочный и шинковочный, ножи – дисковые 2 и 10 мм и комбинированный 10х10 мм, ротор лопастной, решетка ножевая 10х10 мм, опционно – диск терочный;
- инструментарий: шаблон установочный, лопатка, прочистка, приспособление с толкателем;
- масса – 16 кг (рабочие органы – 10 кг);
- габариты (ДхШхВ): 370х340х435 мм (с протирочной воронкой), 380х295х505 мм (с овощерезкой).
Производительность овощерезки:
Обработка сырых овощей:
- бруски 10х10 мм (по картофелю) – 350 кг/ч;
- шинкование капусты δ 2 мм – 160 кг/ч;
- кольца/полукольца δ 2 мм – 140 кг/ч (по репчатому луку);
- ломтики (кружки) δ 2 мм – 200 кг/ч (по свекле и картофелю), 100 кг/ч (по моркови и огурцам);
- кубики 10х12х12 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю и моркови).
Обработка вареных овощей:
- соломка 4,5х3 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю);
- пластинки 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по картофелю, моркови, свекле);
- производительность протирания (по отварному картофелю) – 400 кг/ч.
2. Приводной механизм
ПМ для работы МО:
- двигатель двухскоростной: 380 В, 1,12/1,5 кВт, (опционно – двигатель односкоростной);
- блокировки электродвигателя: автомат выключения (при коротком замыкании, приобретается пользователем, обязателен), реле тепловое (перегрев);
- вал приводной, кожух, рукоятка, рама, редуктор, монтажный комплект;
- щит электропитания;
- пульт (панель): светоиндикатор напряжения, кнопка «Стоп», дисковый переключатель скоростей (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин);
- масса – 38,5 кг;
- габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.
