Тестораскатка для пиццы Fimar
FI /32 – электромеханическое оборудование для получения заготовок округлой формы. Используется, кроме пиццы, при производстве лепешек, лавашей, кондитерской продукции. Применяется в пиццериях, кулинариях, ресторанах, мини-пекарнях, на производстве замороженных полуфабрикатов, предприятиях фаст-фуда.
Особенности модели:
- виды теста – дрожжевое, слоеное, пресное, песочное;
- с 2-мя парами валков;
- длина валков – 320 мм;
- между валками зазор регулируемый – 0,3…5,5 мм;
- верхний валок расположен под углом;
- при снятом балансире заготовка приобретает форму, заданную руками оператора;
- мощность – 0,37 кВт.
Стандартная комплектация:
- корпус – нержавеющая сталь;
- валки – пищевой полимер;
- рычаги регулировки толщины теста на верхнем и нижнем валках;
- защитная крышка верхних валков;
- балансир для поворота заготовки между валками на 90 º;
- микропереключатель (устройство безопасности).
