Шкаф пекарский 3-х секционный Abat ЭШ-3К – модель представляет серию подовых печей без системы пароувлажнения для выпекания хлебобулочных изделий – от хлеба и будочек до ватрушек и рогаликов с начинкой. Высокая производительность модели предполагает установку в небольших пекарнях или в заведениях питания с большим клиентопотоком, например, в заводских столовых или на кухнях ресторанов гостиничных комплексов.
Особенности модели:
- разборная конструкция печи – каждая секция поставляется в индивидуальной упаковке;
- три независимые камеры с внутренними габаритами 1000x800x180 мм с электронагревом;
- система нагрева каждой камеры – верхние и нижние ТЭНы с индивидуальной регулировкой мощности;
- вместимость каждой секции: противень 530х470 мм/хлебная форма №7/гастроемкость GN 1/1 – 2/3/24 шт.;
- аналоговые терморегуляторы для каждой группы нагревателей и каждой камеры, светосигнальные индикаторы;
- время разогрева камеры до +240 °С – 40 минут, диапазон нагрева (плавная регулировка) +20…+270 °С;
- термовыключатель для предупреждения аварии и повреждения ТЭНов – блокировка работы при превышении +320 °С.
Стандартная комплектация:
- поставляется с компактной подставкой из окрашенной стали с эластичными накладками;
- трубчатые электронагреватели из коррозионностойкой стали AISI 304;
- лицевая панель печи из коррозионностойкой стали;
- боковые стенки обшивки корпуса – окрашенная сталь, задняя стенка – оцинкованная сталь;
- облицовка камеры и под (площадь 2,2 м2) – сталь толщиной 3 мм;
- дверки с цельнометаллической поверхностью, откидные.
